Livsmedel  [ Tillbaka till  Gaser  ]

Utrustning Livsmedel

Hög och jämn kvalitet är ett absolut krav vid produktion av livsmedel och här spelar gastekniken från Air Liquide en central roll. Air Liquide erbjuder produktprogrammet Aligal – gaser speciellt anpassade för dagens krav inom livsmedelsproduktion med avseende på bl a spårbarhet och HACCP.

• Genom att kyla eller snabbfrysa med hjälp av koldioxid eller flytande nitrogen kan tillväxten av skadliga organismer effektivt hållas i schack genom hela produktionen, från råvara till färdigpackad produkt.
• Genom att förpacka livsmedel i en modifierad atmosfär kan kvaliteten bevaras och hållbarheten förbättras på ett naturligt sätt, hela vägen fram till konsumenten.
• Inom bryggeriindustrin används stora mängder koldioxid för att karbonisera (kolsyra) olika drycker. 

Nitrogen och koldioxid används för att kyla eller frysa livsmedel i produktionen och för att hålla kylkedjan intakt under transporter.